♨ 
Пельменная №1

всё о пельменях
 

Пельмени
Кто придумал пельмени?
Магазинные или домашние?
Пельменная диета?!
Веселые факты
Тесто для пельменей
Начинка для пельменей
Лепка пельменей
Блюда с пельменями
Соус для пельменей
Вареники
Хинкали, дюшбара, бораки
Манты
Цзяо цзы, баоцзы
Равиоли

хохол с пельменями         

Пельмени, вареники, манты, равиолии и их родственники

пельмени

Нет ничего лучше сытных, горячих, любимых всей семьей пельменей. Как приятно видеть их в тарелке — аппетитно дымящиеся, с блестящими бочками и сочной начинкой, политые сметаной или остреньким соусом.

В приготовлении пельменей все важно — как замешано тесто, как тонко оно раскатано, но самое главное — какая начинка положена внутрь. Познать все премудрости приготовления этого простого на первый взгляд блюда вам поможет этот спецвыпуск.

В нем вы познакомитесь с каждым членом большой пельменной семьи: итальянскими равиоли, армянскими бораки, узбекскими чучвара и манты, кавказскими хинкали. Мы с удовольствием расскажем о новых способах лепки пельменей.

Рецепты пельменей и похожих блюд


Чучвара
Пельмени в горшочках с печёночной подливкой
Майонез для пельменей
Как выбрать мясо
Всё о мясном фарше
Блюда из мясного фарша
Колдуны
Пироги